我們的家位於亞拉河谷，我們的鄰居在那裡釀造世界上最好的葡萄酒。因此，在 2015 年，我們將稀有乾杜松子酒與澳洲一些最好的設拉子葡萄相結合，首次釀造出血腥設拉子杜松子酒。
現在，我們每年都會將亞拉河谷設拉子葡萄浸泡在杜松子酒中，去除果實的果梗，但主要保留整個漿果。罐體保持低溫並每天攪拌。八週後，我們壓榨水果，然後與更多稀有乾杜松子酒混合。
血腥設拉子金酒作為復古產品的美麗意味著它永遠不會一樣。我們 2017 年發布的產品具有令人難以置信的鮮豔紅寶石色，與奎寧水或蘇打水混合時會變成虹彩粉紅色。這款琴酒的香氣帶有新鮮的松針和令人難以置信的香料，以及清晰的胡椒味和濃鬱的覆盆子風味。
口感甜美甜美，餘韻悠長，帶有杜松子和香料的味道。由於亞拉河谷的年份涼爽，成熟期適中，今年發布的葡萄酒顏色比去年略淺。
與黑刺李杜松子酒不同，酒精度為 37.8%（而不是 <30%）。因此它味道濃鬱，是各種雞尾酒的理想選擇。金酒未經過濾，因此兩年後會形成次要的水果特徵，最好在年份後兩年內飲用。
