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Tequila & Mezcal

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龍舌蘭酒與梅斯卡爾酒

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龍舌蘭：
龍舌蘭酒是一種由藍色龍舌蘭植物製成的蒸餾飲料，主要產於瓜達拉哈拉西北65 公里處的龍舌蘭市週邊地區，以及墨西哥中西部哈利斯科州的哈利斯科高地(Los Altos de Jalisco)。

龍舌蘭酒主要有四大類：
Blanco - 這些白色龍舌蘭酒在蒸餾後不經過任何時間的橡木陳釀，呈現出最純粹的龍舌蘭特徵。
Reposado - 這些「陳釀」龍舌蘭酒在橡木桶中存放至少 2 個月。這賦予了金色和更複雜的橡木特徵。
Añejo - 顧名思義，Añejo（西班牙語中的“年”）龍舌蘭酒在橡木桶中陳釀至少 12 個月。這些展現了龍舌蘭酒最具橡木味的特徵。
Extra Añejo - 這些酒在裝瓶前會在桶中陳釀至少 3 年。

陳年龍舌蘭酒也可以透過木炭過濾去除顏色，在這種情況下，它們將被稱為 cristalino。

梅斯卡爾：
在能夠合法以龍舌蘭形式銷售其產品的地區之外生產的龍舌蘭酒被稱為梅斯卡爾（Mezcal）。傳統上，梅斯卡爾酒被認為是品質不合格的烈酒，雖然情況確實如此，但世界各地市場上有許多優質梅斯卡爾酒的例子。由於梅斯卡爾酒的生產地理區域更廣泛，因此其風味和特徵也更加多樣化。

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People sitting at a bar drinking IPA beers.

啤酒花啤酒

Yeast Forward

Two pilsner beers sitting on a wood table in a beer garden with patrons in the background.

比爾森啤酒和啤酒

Malty Beer

Hazy IPA

Belgian Style

比利時風格