ELSEWHEN Singularity 2017 單桶限量發售
限量發行 150 瓶獨立編號的瓶子
榮獲 2022 年紐西蘭烈酒獎銀牌
奇點: 細節的強度超出了有形的範圍。
這是關於放縱:果園和木桶的精緻精華。罕見的美麗。尋找更深層的維度:黃油餡餅皮、頹廢的小荳蔻、揮之不去的太妃糖杏仁。啜飲或混合。激勵你的朋友。 2017 年收穫,2021 年裝瓶。
品酒筆記:濃縮了 2017 年年份酒的精髓,將蘋果白蘭地的濃鬱濃鬱推向了雅文邑的精緻。這款特殊的酒桶酒體飽滿、溫暖而明亮,增添了烘烤層層的堅果醬太妃糖和烤蘋果的餘味。
製程:我們於 2017 年開始生產這批蘋果酒,採用 10,000 公斤 100% 塔斯曼考克斯橙皮平和富士蘋果,在冬季緩慢發酵,然後在德國銅壺蒸餾器中蒸餾。這款酒在精心挑選的燒焦新 100L 美國橡木桶中陳釀 4 年。我們沒有將其與其他年份的葡萄酒混合,而是決定按照美國“Bottled in Bond”標準(50% 酒精度)單獨展示它。
緩慢、季節性、勞動力密集——我們認為這是值得的。
如何享用:這種經過精心蒸餾和陳釀的烈酒在小酒杯中或在加了水或大塊冰的岩石杯中非常美味。它在您最喜歡的瓶裝邦德蘋果傑克雞尾酒中也表現出色。
- 老式
- 傑克羅斯
- Applejack Sazerac – 它可以取代干邑、黑麥或兩者!
- Mela d'Alba (Applejack Negroni) – 就像 Boulevardier 一樣,使用 2-1-1 比例可以更好地保持平衡
蘋果傑克是什麼?
雖然從技術上講,蘋果白蘭地是一種蘋果白蘭地,但它與在新美國橡木桶中陳釀的波本威士忌或黑麥威士忌等烈酒非常相似,您會注意到以這種方式陳釀的蘋果白蘭地具有明顯的柔滑水果複雜性。