Duvel 是一種天然啤酒，具有微妙的苦味、精緻的風味和獨特的啤酒花特徵。獨特的釀造過程大約需要90天，保證了純淨的品質、細膩的泡騰和令人愉悅的甜味。
除了啤酒的主要原料純淨泉水外，大麥是最重要的原料。大麥必須在麥芽房發芽五天，之後麥芽就會保留下來。麥芽的顏色以及啤酒的顏色都是由溫度決定的。 Duvel 透過添加各種芳香的斯洛維尼亞和捷克啤酒花來獲得其典型的苦味。我們只使用以其穩定、卓越的品質而聞名的獨家啤酒花。
Duvel 在 20 至 26°C 的溫度下首次在槽中發酵。釀酒師利用自己的文化來做到這一點。最初的酵母菌株是 Victor Moortgat 在 1920 年代親自選擇的，源自蘇格蘭。啤酒在儲存槽中熟成後冷卻至-2°C，即可裝瓶。由於添加了額外的糖和酵母，啤酒在瓶中再次發酵。這發生在溫暖的地窖 (24C) 中，需要兩週。然後啤酒被轉移到冷窖中，在那裡繼續成熟和穩定六週。這種超長的熟成期是獨一無二的，造就了 Duvel 的精緻風味和純正口感。
啤酒專家團隊每天透過口味分析來檢查流程。只有在 90 天后，當它達到了豐富的口味範圍後，杜維爾才可以離開啤酒廠。
Duvel 的酒精含量高得出奇（8.5%），泡沫豐富，泡騰細膩，口感絲滑，在其他比利時啤酒中脫穎而出。
輪廓
Duvel 仍被視為酒體較濃鬱的拉格啤酒的參考。它的酒香充滿活力，帶有柑橘味，甚至帶有葡萄柚味，這要歸功於僅使用最優質的啤酒花品種。這也反映在味道上，與一絲辛辣完美平衡。由於二氧化碳含量高，這款啤酒在口中具有美妙的圓潤感。 Duvel 既是完美的解渴劑，也是理想的開胃酒。
*不包括玻璃器皿
